Wat is er aan de hand?

Atakilt wat is een traditioneel Ethiopisch gerecht en een soort wat (Ethiopische stoofpot). Het wordt gemaakt met een combinatie van uien, veganistische niter kibbeh, knoflook, berbere-kruiden, gember, wortels, aardappelen en kool. De ui en knoflook worden gebakken in veganistische niter kibbeh, gevolgd door berbere-kruiden, wortels, aardappelen, kool en groentebouillon. De stoofpot wordt gestoofd tot de aardappelen zacht zijn en wordt vervolgens geserveerd met korianderblaadjes. Het gerecht wordt warm geserveerd, traditioneel met injera-platbrood aan de zijkant, dat wordt gebruikt om de stoofpot op te scheppen.