Dit traditionele Ierse broodje is rond of vierkant van vorm en is verkrijgbaar in twee versies: zacht en taai, beide met een met bloem bestoven bovenkant en uitsluitend gemaakt van bloem, water, gist en zout. De traditie van het bereiden van blaa dateert uit de 17e eeuw toen de Hugenoten naar de stad Waterford kwamen. Tegenwoordig zijn er nog maar vier bakkerijen die dit broodje produceren, dat in 2013 door de Europese Commissie de status van Beschermde Geografische Aanduiding kreeg. Blaa is een standaard ontbijtproduct, meestal naturel of met boter, maar het is ook een uitstekende snack voor de middag, wanneer het traditioneel wordt vergezeld door verschillende vullingen en wordt geserveerd in de vorm van een sandwich.
Wees de eerste die Waterford Blaa beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen