Zachte pagina's

Sofrit pagés is een traditionele Spaanse stoofpot die oorspronkelijk uit Ibiza komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van verschillende soorten vlees, zoals lamsvlees, kip en worsten zoals botifarra en sobrassada, samen met verschillende soorten groenten zoals paprika, artisjokken en aardappelen. Omdat Ibiza bekend staat om zijn visgerechten, wordt dit vleesgerecht meestal thuis bereid voor speciale gelegenheden, maar tegenwoordig is het gemakkelijk te vinden in de meeste traditionele restaurants op Ibiza. Het wordt aanbevolen om het te serveren met een glas droge rode wijn.