Uma sopa fina e marrom composta de carne de cabra, fruta-pão, cebola, tomate, farinha e ervas frescas, a água de cabra é o prato nacional de Montserrat, uma pequena ilha no Caribe. Bolinhos, batatas e inhames são às vezes adicionados ao prato para um toque extra de sabor. Talvez seja verdade, talvez seja superstição, mas a água de cabra, também conhecida como água masculina, é considerada um afrodisíaco, supostamente para dar um impulso à libido masculina. Por esse motivo, é comum encontrar o prato servido em casamentos jamaicanos, especialmente para os noivos. Picante e saborosa, provavelmente se originou na Irlanda como uma adaptação do clássico ensopado irlandês, com carne de cabra substituindo a carne bovina. Exótica, única e incomum, a sopa representa todas as coisas boas encontradas na gastronomia caribenha.
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