Palheiro

Haystack é um prato americano que é especialmente popular entre os menonitas, os santos dos últimos dias e os adventistas do sétimo dia. Consiste em uma base rica em amido, como tortilla chips ou bolachas salgadas, cobertas por feijão, queijo ou carne, e adicionalmente combinadas com vegetais como tomate, alface ou pimentão. O prato é tradicionalmente guarnecido com condimentos como salsa, ketchup, guacamole ou creme de leite. Curiosamente, todos os ingredientes são servidos individualmente e combinados no prato pelo consumidor. Acredita-se que o haystack foi inventado por Ella May Hartlein na década de 1950, quando o prato era conhecido como Hartlein Special.