Samke Harra

Samke harra é um prato tradicional libanês que significa peixe picante quando traduzido do árabe. O prato é uma especialidade de El-Mina e geralmente é preparado para ocasiões especiais. Consiste em um peixe assado servido com nozes e um molho feito de tahine, alho, suco de limão e especiarias como coentro, cominho, flocos de pimenta e cardamomo. É recomendado usar peixe pargo para samke harra, que é servido quente ou em temperatura ambiente.