Tortos asturianos

Tortos é um prato tradicional espanhol originário da região das Astúrias. Este prato humilde é feito com uma combinação de farinha de milho, carne de porco moída temperada com páprica (picadillo) e ovos. Os tortos (bolinhos de milho) são feitos com uma combinação de farinha de milho, farinha de trigo, sal, água e azeite de oliva. Embora possam ser feitos apenas com farinha de milho, a farinha de trigo geralmente é adicionada para melhor consistência. A massa é moldada em bolas que são deixadas para descansar na geladeira por algumas horas. Mais tarde, a massa é achatada e frita em azeite de oliva quente dos dois lados até dourar. As tortas são cobertas com carne de porco moída e ovos fritos, e o prato está pronto para ser servido. Tortos asturianos é especialmente popular em áreas rurais.