Basmashkat é um prato de rolinhos de carne tradicionais do Oriente Médio, particularmente popular na culinária síria e libanesa. Consiste em fatias finas de carne, tipicamente cordeiro ou boi, que são recheadas com uma mistura de carne moída, temperos, nozes e arroz. Os rolinhos de carne recheados são então amarrados ou presos, cozidos e frequentemente fervidos em um molho saboroso. O prato é geralmente servido como parte de uma refeição maior, frequentemente acompanhado de arroz ou vegetais, e é popular em ocasiões festivas e reuniões familiares.
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