Resmungando

Brathering é um prato tradicional de peixe originário da Alemanha, que consiste em arenque frito marinado. Arenques frescos são enrolados em farinha ou empanados, fritos na frigideira e marinados em uma mistura de vinagre de vinho branco, cebola, açúcar, sal, pimenta, sementes de mostarda e folhas de louro. O prato é tradicionalmente servido frio e é tipicamente acompanhado de batatas fritas, rösti ou salada de batata. Os arenques também podem ser usados em sanduíches e, hoje em dia, o brathering enlatado pode ser comprado na maioria das lojas. O prato é geralmente apreciado no almoço ou como um lanche em barracas de comida de rua.