Bucatini al sugo di suri

Bucatini al sugo di suri é um prato tradicional italiano originário de Giulianova em Abruzzo. O prato é feito com uma combinação de macarrão bucatini, cavala, tomate, manjericão, azeite de oliva e sal. A cavala é cozida em azeite de oliva até dourar. Os tomates e o manjericão são adicionados à panela e cozidos com o peixe até o molho engrossar. Uma vez preparado, o conteúdo da panela é simplesmente misturado com macarrão bucatini cozido, e o prato está pronto para ser apreciado.