Bigilla

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Bigilla é um molho de fava originário de Malta. Geralmente é comido como um lanche ou uma pasta, servido com biscoitos malteses chamados galletti, ou pão de fermento torrado. Feijões tic secos encharcados e cozidos —ful ta’ Girba são amassados com alho, salsa e azeite de oliva em uma pasta temperada com sal e pimenta, que pode ser opcionalmente aromatizada com pimenta, suco de limão e várias ervas.

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