Cuscuz nordestino

Cuscuz nordestino é um prato tradicional da região Nordeste do Brasil. É preparado com farinha de milho, sal, amido de mandioca e água ou leite de coco. A combinação desses ingredientes é cozida no vapor até ficar perfumada. Uma vez preparado, o cuscuz nordestino é cortado em fatias e servido quente. Este prato nutritivo, barato e simples foi trazido ao Brasil pelos colonizadores portugueses e hoje é um alimento básico no Nordeste do Brasil – em alguns lugares, é até usado como substituto do pão.