Doubles é um alimento básico da comida de rua de Trini, um sanduíche que consiste em dois pães achatados fritos (bara) recheados com grão-de-bico ao curry (curry channa). Acredita-se que os doubles foram inventados em 1936 em Princes Town, e hoje em dia são consumidos no café da manhã ou como um lanche noturno. O prato pode ser adicionalmente enriquecido com ingredientes como molho de pimenta, molho de tamarindo ou picles de manga verde com amchar masala, conhecido como kuchela. Em Trinidad e Tobago, os doubles são normalmente vendidos embrulhados em papel.
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