Fã de Bao Zai

O arroz de panela de barro é um prato tradicional que é especialmente popular na Malásia, Cingapura e Hong Kong. Embora existam inúmeras variações do prato, ele geralmente é feito com uma combinação de arroz de grãos longos, cogumelos, frango, salsicha, gengibre, chalotas, óleo, molho de soja, cebolinha, coentro e molho de pimenta sambal. O arroz é embebido e finalizado em uma panela de barro com o restante dos ingredientes. Se preparado corretamente, o arroz deve formar uma crosta no fundo. O prato é normalmente cozido em um fogão a carvão, o que confere um sabor único ao arroz de panela de barro. Antes de servir, o arroz de panela de barro geralmente é guarnecido com cebolinha e coentro, e o prato é acompanhado de molho de soja escuro e sambal ao lado.