Bolinho

Uma iguaria britânica por excelência, o crumpet é um pequeno pão ou bolo redondo que é tradicionalmente cozido em um anel especial de crumpet em uma chapa. É tipicamente preparado com farinha, leite ou água e fermento, embora açúcar, sal e fermento em pó ou bicarbonato de sódio também sejam frequentemente adicionados à combinação. Inicialmente, os bolos se assemelhavam a panquecas devido ao seu formato fino e plano. Os crumpets de hoje têm uma textura macia, esponjosa e ligeiramente mastigável que vem da adição de fermento e fermento em pó à massa do bolo, uma reviravolta engenhosa no bolo que foi atribuída aos padeiros da era vitoriana. Os crumpets são reconhecidos por seus fundos redondos e lisos que contrastam fortemente com suas superfícies únicas que são pontilhadas com dezenas de pequenos furos. Esta especialidade tradicional é geralmente apreciada no café da manhã ou como um deleite para o chá da tarde, normalmente coberto com manteiga, geleia, mel ou xarope dourado. Para uma guloseima saborosa, os bolos crumpet são frequentemente servidos com bacon ou ovos pochê. No Reino Unido, versões prontas de bolos crumpet também estão disponíveis, mas eles precisam ser levemente torrados antes do consumo.