Torta de Fudge

Fudge pie é uma torta americana tradicional vinda do Tennessee. É feita com uma combinação de manteiga, chocolate meio amargo, sal, açúcar, cacau, ovos, extrato de baunilha e leite evaporado. Uma vez misturada, a combinação é despejada em uma crosta de torta e então assada até que a crosta fique dourada. Antes de fatiar, a torta deve ser completamente resfriada. É recomendado servir a torta de fudge com uma nuvem de chantilly por cima. A torta é popular em todo o Sul, e foi preparada pela primeira vez no início dos anos 1900. Não muito depois, era um item básico em reuniões familiares e jantares da igreja, e hoje em dia é frequentemente enriquecida com nozes ou pecãs.