Gaspachuelo

Gazpachuelo é uma sopa espanhola originária de Málaga. Originalmente, era um prato de homem pobre feito por pescadores locais, que o preparavam com peixe, caldo de peixe, maionese, batatas, alho, gemas de ovos e vinagre de vinho. Com o tempo, eles começaram a adicionar camarões e amêijoas à sopa. Hoje em dia, o gaspachuelo é tipicamente consumido no inverno, quando é frequentemente acompanhado de ovos cozidos e pão torrado, que devem ser mergulhados na sopa.