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Quiabo frito
Um acompanhamento popular chamado quiabo frito é essencial em qualquer festividade sulista, e quase todo cozinheiro sulista tem uma receita favorita. O quiabo é geralmente coberto com fubá ou farinha e frito em óleo. Às vezes é servido com molho ranch, usado para mergulhar o quiabo frito nele.
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