Embora provavelmente derive sua origem da culinária turca e levantina, o tradicional japrak herzegoviniano é um prato autêntico que consiste em um recheio de carne moída envolto em folhas escaldadas de raštika, uma variedade local de repolho. O recheio é geralmente preparado com carne moída ou vitela combinada com arroz, sal e pimenta. Essas pequenas folhas recheadas são cozidas lentamente por horas, ocasionalmente junto com carne defumada. Além da versão tradicional, algumas variedades substituem o repolho por folhas de videira, adicionam tomates ou temperam com hortelã. O prato é melhor apreciado quando servido acompanhado de purê de batatas ou creme de leite.
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