Samgak gimbap

Samgak é uma variedade triangular de gimbap — rolinho de arroz sul-coreano. Consiste em vários recheios que são colocados ordenadamente dentro de um pedaço de arroz triangular. As bolsas são então embrulhadas em algas marinhas (gim) e são tipicamente cobertas adicionalmente com um fino envoltório plástico, o que permite que o gimbap permaneça fresco por um longo período. Este gimbap foi inspirado no onigiri japonês, uma variedade similar de sushi triangular, mas os recheios foram adaptados ao gosto coreano e tradicionalmente incluem várias combinações de kimchi, atum, bulgogi ou pasta de gochujang. O prato foi introduzido pela primeira vez no início dos anos 1990 e era vendido principalmente em lojas de conveniência. Geralmente é apreciado como um lanche prático.