Granita al limone

Acredita-se que a granita de limão tenha sido uma das primeiras versões dessa especialidade congelada da Sicília. A granita al limone é feita com suco de limão, água e açúcar, enquanto as raspas de limão são frequentemente usadas como um sabor. A combinação é congelada e então mexida com um garfo para quebrar parcialmente os cristais de gelo e dar à granita sua textura granular distinta. Como outros tipos de granita, esta versão com limão é frequentemente acompanhada por um brioche siciliano (brioscia), e embora seja comumente apreciada como uma sobremesa refrescante, os sicilianos preferem apreciá-la como um café da manhã doce.