Guiso Carrero

Guiso carrero é um ensopado tradicional argentino que consiste em vegetais, carne e macarrão. Pedaços de carne são dourados e combinados com vegetais picados, como cebola, pimentão verde, tomate amassado, batata, abóbora, milho e alho. A combinação é cozida em caldo de vegetais ou carne junto com macarrão, como penne, macarrão tipo gravata borboleta ou macarrão, enquanto algumas versões usam arroz em vez de macarrão. Este ensopado farto é tipicamente temperado com especiarias e ervas, como orégano, tomilho, páprica, pimenta caiena, folhas de louro, sal e pimenta.