Escondidinho

Uma das comidas reconfortantes mais populares no Reino Unido é chamada de shepherd's pie, um prato quente e saboroso que lembra uma caçarola, consistindo de carne moída de cordeiro ou carneiro, batatas, cebolas, cenouras, molho inglês, molho espesso e temperos como manjerona, salsa e pimenta-do-reino. Todos os ingredientes são colocados sob um teto de purê de batatas cremoso e amanteigado e assados no forno até que a torta esteja pronta para consumo. Esta iguaria simples foi inventada por pastores na Inglaterra e Escócia do século XVIII. A torta se tornou extremamente popular na década de 1870, e não por coincidência, pois as máquinas de picar se tornaram amplamente disponíveis ao público naqueles anos. Hoje, a shepherd's pie é uma ótima maneira de usar sobras de carne cozida, mas geralmente é recomendado usar carne fresca para um melhor sabor e textura da torta. Esta torta saudável é a favorita em vários pubs, casas e restaurantes em todo o Reino Unido.