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Ají de fideos
Ají de fideos é um prato boliviano picante originário de Cochabamba, preparado com uma combinação de macarrão, batatas, pimentas moídas, carne moída, ervilhas, cenoura e ervas frescas como cominho, orégano e salsa. O prato é bem fácil de preparar e pode ser feito em uma única panela, o que o torna bem popular em festividades e celebrações.
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