Ensalada de nopalitos

Ensalada de nopalitos é uma salada tradicional originária do México Central. Embora existam muitas versões, ela geralmente é feita com uma combinação de pedaços de cacto nopal, suco de limão ou vinagre, azeite de oliva, orégano, cebola, sal e coentro. Os ingredientes da salada são simplesmente misturados e reservados para que os sabores se misturem, por cerca de uma hora. Quando servido, um prato é forrado com folhas de alface e a salada é colocada por cima. Em seguida, é coberto com tiras de jalapeño, cebolas fatiadas, queijo fresco esfarelado e pedaços de tomate.