Linguine al cartoccio

Linguine al cartoccio é um prato tradicional italiano originário da Puglia, mas é popular em toda a Itália central e meridional. O prato é geralmente feito com uma combinação de macarrão linguine, lula, camarão, mexilhões, purê de tomate, azeite de oliva, alho e salsa. O alho é refogado em azeite de oliva até dourar e, em seguida, é misturado com frutos do mar, salsa e purê de tomate. O macarrão é fervido em água salgada até ficar al dente e, em seguida, é misturado com o molho de frutos do mar. A mistura é colocada em uma assadeira, coberta com papel alumínio e assada no forno por alguns minutos. O prato é servido imediatamente, enquanto quente.