Makarounes me sitaka

Makarounes me sitaka é um prato tradicional de Kasian que combina ingredientes locais em uma saborosa especialidade de macarrão. Consiste em makarounes cozidos (uma variedade local de macarrão) que são revestidos com uma mistura da água de cozimento do macarrão e sitaka (um queijo cremoso feito de leite de ovelha e cabra) e, finalmente, polvilhados com cebolas caramelizadas por cima. O macarrão é tradicionalmente preparado por mulheres locais em suas casas, embora hoje em dia também possa ser encontrado em versões compradas em lojas. Quando feito para festivais que são celebrados na ilha, o macarrão é despejado em uma panela grande e funda de metal e, em seguida, misturado com sitaka e cebolas fritas.