Marina Paila

Paila marina é um ensopado tradicional chileno que consiste em um caldo de marisco combinado com uma variedade de frutos do mar, mariscos, ervas, temperos e vegetais como tomates, pimentões, cenouras e cebolas. Este saboroso ensopado, que é considerado uma ótima cura para ressaca e um afrodisíaco, é tipicamente temperado com páprica e salsa. A palavra paila no nome do prato se refere a uma tigela de barro na qual o prato é tradicionalmente servido, enquanto marina se refere a uma variedade de frutos do mar e mariscos usados no ensopado.