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Rolo B.C.
B.C. roll é um tipo de makizushi feito com arroz de sushi, salmão grelhado (ou pele de salmão grelhada) e pepinos. O nome B.C. roll se refere à Colúmbia Britânica, bem conhecida pelo salmão selvagem do Pacífico. Esta iguaria canadense foi inventada em Vancouver em 1974 por um chef japonês chamado Hidekazu Tojo.
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