Nem ele

Nem lui é um prato tradicional vietnamita originário de Hue. O prato consiste em carne de porco moída grelhada em um espeto de capim-limão. Outros ingredientes geralmente incluem pimenta-do-reino, pele de porco, alho, chalotas e molho de peixe. A combinação de carne é enrolada em forma de salsicha em volta de um palito de capim-limão e, em seguida, é pincelada com óleo e grelhada em um fogão a carvão até ficar levemente carbonizada. Nem lui normalmente vem acompanhado de vegetais, ervas vietnamitas e papel de arroz enrolado como um rolinho primavera, enquanto a carne de porco moída grelhada é usada como recheio, e a combinação é então mergulhada em um molho agridoce de amendoim e gergelim. O prato é servido como prato principal ou lanche da tarde.