Orelha de porco (ou orelheira com molho verde) é um prato tradicional português que consiste em orelha de porco servida com molho verde. A orelha de porco é tipicamente fervida até ficar macia, então servida como está ou grelhada para adicionar textura. Ela é então misturada com o chamado "molho verde" (molho de verde), que é uma mistura fresca e picante geralmente feita com ingredientes como salsa (ou coentro), alho, azeite, vinagre, folhas de louro, sal e pimenta. Esta combinação cria um acompanhamento saboroso e refrescante para a orelha de porco rica e levemente mastigável, tornando-a um aperitivo popular ou petisco na culinária portuguesa.
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