Papas

Popiah é um rolinho chinês tradicional, enrolado e recheado com uma variedade de ingredientes. Frequentemente comparado aos rolinhos primavera mais famosos, a principal diferença é que o popiah nunca é frito. Os invólucros semelhantes a crepes para o popiah são delicados e leves, mas facilmente dobráveis para manter todos os ingredientes juntos. Os recheios são extremamente versáteis, mas geralmente têm quatro componentes essenciais: os recheios principais, guarnições, temperos e molhos. Os recheios principais variam de carne e frutos do mar a vegetais, enquanto os condimentos em fatias finas geralmente incluem pepinos, salsichas chinesas ou ovos. O popiah geralmente é montado de acordo com a preferência, mas na maioria das vezes uma fina camada de molho picante ou doce é colocada no invólucro, seguida por uma folha de salada que ajuda a manter todos os ingredientes juntos. Quando embrulhado, e antes de ser servido, o popiah é cortado em pedaços pequenos. No entanto, a maneira mais comum de saborear este prato tradicional em festas é servir todos os ingredientes separadamente e permitir que os convidados montem o popiah de acordo com suas preferências pessoais. Embora tenha se originado na província chinesa de Fujian, o popiah também faz parte da culinária de Cingapura e da Malásia, com diferentes variedades populares em outros países asiáticos.