Pyongyang onban

Como o nome sugere, este prato de uma panela é uma especialidade local de Pyongyang. Consiste em arroz cozido coberto com frango cozido e desfiado, fatias de cogumelos secos embebidos, alho-poró fatiado e alho. A combinação é mergulhada em um caldo quente e finalizada com ovos fatiados e uma panqueca feita de feijão verde. Pyongyang onban é um prato básico apreciado em ocasiões especiais, e a história de sua origem diz que foi inventado por acaso quando uma mulher juntou sobras de ingredientes em um prato de uma tigela que ela então levou para seu marido na prisão.