Ensopado de Rato

O ensopado de rato é um prato tradicional americano originário da Virgínia Ocidental, onde as pessoas usam várias armadilhas, nunca veneno, para capturar o ingrediente-chave do ensopado – um rato. Depois de limpos, esfolados e picados, pedaços de carne de rato são jogados em um caldo com alho, cebola selvagem e vegetais locais semelhantes. O ensopado geralmente é servido em reuniões ou como um jantar em casa. Em Marlinton, Virgínia Ocidental, há até mesmo um concurso anual de culinária de atropelamentos que apresenta este ensopado e pratos semelhantes.