Você gosta de lasanha? Você é fã de rolinhos de canela? Bem, você pode ter o melhor dos dois mundos em um prato tradicional samarinês chamado nidi di rondine. Esta caçarola de macarrão é preparada cobrindo folhas de lasanha frescas com molho béchamel, queijos italianos, fatias de presunto, manjericão e ainda mais queijo por cima. O macarrão é então enrolado e cortado em pequenos cilindros que são montados um ao lado do outro em uma assadeira coberta com molho marinara. O prato é assado até que o topo dos rolinhos fique dourado e crocante. O nome do prato se traduz em ninho de andorinha, referindo-se à sua aparência visual depois de assado.
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