Salada de tonno e fagioli

Insalata di tonno e fagioli é uma salada tradicional vinda da Itália. A salada é geralmente feita com uma combinação de cebola roxa, azeite de oliva, sal, pimenta, feijão branco e atum (geralmente aquele que é enlatado em azeite de oliva). As cebolas são cortadas em fatias finas, cobertas com água fria, temperadas com sal e deixadas em repouso por uma hora para torná-las mais doces e digeríveis. Os feijões são temperados com azeite de oliva e sal e pimenta, enquanto o atum é lascado sobre os feijões. As fatias de cebola são escorridas e polvilhadas sobre o atum. O restante do óleo é despejado na salada, que é simplesmente temperada com sal e pimenta a gosto antes de servir.