Sate Padang é uma variedade de sate (satay) originária de Padang, Sumatra Ocidental. É tradicionalmente feito com carne bovina e consiste em pedaços de carne ou miúdos que são marinados, espetados e grelhados. Os espetos são normalmente servidos mergulhados em um molho espesso de cor marrom que combina caldo de carne engrossado com farinha de arroz ou água de arroz e vários temperos não muito fortes. Outras variedades incluem a versão Panjang que usa mais açafrão para criar um molho amarelo vibrante, enquanto o sate Pariaman emprega mais pimentas para dar ao molho seu tom vermelho típico. O sate Padang é geralmente servido com ketupat (bolos de arroz).
Seja o primeiro a avaliar Estado de Padang!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias