O bebê está chorando

Esta variedade de sinigang - sopa filipina saborosa e azeda - consiste em vários cortes de carne de porco que são cozidos junto com tamarindo. Tomates, cebolas, alho, quiabo, rabanete branco, espinafre d'água e pimentões verdes longos também são comumente usados para esta sopa. Há também um prato semelhante na culinária malaia chamado sinigangang. Uma versão do sinigang de porco é o sinigang na miso, que usa o tempero japonês feito de arroz fermentado e cevada ou soja. Hoje em dia, a mistura de sinigang está disponível em supermercados, mas saborear o prato feito do zero representa a experiência completa.