Sugo burro e sálvia

Burro e salvia é um molho italiano popular que é simples e delicado. É feito com manteiga, folhas de sálvia e Parmigiano-Reggiano ralado. A manteiga é derretida em uma panela antes que as folhas de sálvia sejam adicionadas. A combinação é cozida suavemente em fogo baixo e, em seguida, despejada sobre macarrão quente com queijo ralado. Este molho é normalmente usado com ravioli, nhoque e vários tipos de macarrão curto.