Supă (de pui) com găluște

Um clássico romeno, supă cu găluște é uma sopa de bolinhos clara, geralmente feita com caldo de galinha e bolinhos de semolina. O caldo de galinha é normalmente feito com um frango inteiro ou pedaços de frango com ossos, cozidos com uma combinação de vegetais, geralmente pastinacas, talos de aipo, cebolas, cenouras e batatas, enquanto os bolinhos de semolina macios e fofos são preparados com ovos e farinha de semolina. Às vezes, a carne de frango (cortada em pedaços) e vegetais picados são adicionados à sopa para uma refeição mais completa. Preparada principalmente durante a estação fria, esta sopa tradicional romena é um alimento básico em muitas casas romenas, onde geralmente é servida no almoço. É servida quente, guarnecida com salsa picada e (opcionalmente) pimenta e cebolinha verde picada.