Szarlotka (torta)

Szarlotka é uma torta de maçã tradicional polonesa que é muito popular em toda a Polônia. Existem inúmeras maneiras de fazê-la, mas normalmente é feita com massa quebrada ou massa semi-quebrada e maçãs cozidas ou cruas. É uma torta de crosta dupla, e o topo da torta geralmente é esfarelado. No entanto, há uma variação de szarlotka que é bem conhecida, e é aquela que também inclui uma camada de merengue sob a cobertura de crumble. Szarlotka também pode ter outras frutas como pêssegos e peras, o recheio de maçã pode ter passas, e a cobertura de crumble pode ser misturada com amêndoas. Você encontrará szarlotka na maioria das padarias, confeitarias e restaurantes poloneses. Além disso, ao contrário da torta de maçã americana, szarlotka não é muito doce.