Sobremesa

Germany

Esta é uma variedade especial de pão de gengibre marrom e firme que é assado em Aachen desde a década de 1820. O termo printe se refere ao uso de moldes de madeira esculpida nos quais a massa é prensada durante a produção. Tendo sido protegido regionalmente, o Aachener Printen só pode ser produzido em Aachen e algumas aldeias vizinhas. A massa é feita de farinha, açúcar e especiarias exóticas, como canela, anis ou gengibre, que conferem um sabor único ao pão de gengibre. Printen recém-assados são sempre firmes, mas como muitas pessoas preferem seus doces macios, eles também são oferecidos em uma versão macia. Especialistas juram que o Printen tem o melhor sabor se for deixado por alguns dias para desenvolver seu sabor completo.

Impressões de Aachener

India

Aamras é essencialmente polpa de manga amassada que é tipicamente comida como sobremesa. É feita com mangas maduras e suculentas que são fatiadas ou cortadas em cubos e misturadas em uma mistura cremosa, doce e perfumada. O creme finamente amassado geralmente ganha a doçura das mangas maduras, mas pode ser adicionalmente adoçado com açúcar mascavo ou açúcar. Às vezes é apenas elevado com a adição de açafrão, gengibre seco ou cardamomo, mas sua simplicidade permite espaço para alterações e a criação de inúmeras variedades. Aamras clássica é uma sobremesa típica de verão, mas variedades enlatadas estão disponíveis o ano todo. Embora seja frequentemente considerada uma sobremesa por si só, aamras também pode ser acompanhada de pão poori, arroz cozido no vapor e dal. Esta iguaria cremosa é geralmente associada aos estados indianos de Maharashtra e Gujarat, e é comumente servida em ocasiões festivas.

Aamras

Aasmi é um doce famoso do Sri Lanka feito com uma combinação de farinha de arroz, leite de coco, suco de quiabo, açúcar e água. Uma vez feita, a massa é frita em tiras finas que são sobrepostas. Antes de servir, aasmi é tipicamente regada com xarope de açúcar e depois deixada para endurecer. Esta sobremesa pode ser preparada com alguns dias de antecedência e depois é mantida em recipientes herméticos.

Aasmi

O biscoito Aberffraw é um biscoito amanteigado tradicional galês que se acredita ser o biscoito mais antigo da Grã-Bretanha. Esses biscoitos são feitos com uma combinação simples de manteiga de alta qualidade, farinha e açúcar. O biscoito amanteigado rico e doce é instantaneamente reconhecível devido à sua aparência visual &ndash; tem o formato de uma concha de vieira. Acredita-se que a origem do formato de vieira remonta ao século XIII, quando os peregrinos galeses fizeram sua peregrinação a Santiago de Compostela, na Espanha, e começaram a prensar biscoitos amanteigados com conchas de vieira como uma homenagem à sua jornada.

Biscoito Aberffraw

&Aacute;brystir é um delicioso pudim islandês feito com colostro &ndash; o primeiro leite de uma vaca ou ovelha após o parto. Tem uma textura muito rica e espessa, semelhante à do crème brûlée. &Aacute;brystir é consumido como sobremesa com açúcar, canela e outros adoçantes que são comumente adicionados para realçar seu sabor. Pode ser servido frio, morno ou quente, mas geralmente é aquecido um pouco antes de ser comido. &Aacute;brystir originou-se como uma especialidade caseira feita por fazendeiros islandeses durante a primavera, quando suas vacas e ovelhas davam à luz. Mesmo hoje, continua sendo uma iguaria rara porque o colostro não é encontrado em nenhum supermercado e só está disponível por um curto período após os animais da fazenda darem à luz seus filhotes.

Abrir

Açã na tigela é uma sobremesa brasileira versátil feita com açã amassada, geralmente servida em uma tigela, coberta com banana e granola, e combinada com outras frutas e xarope de guaraná. A palmeira açã prospera em toda a bacia amazônica, e suas frutas são caracterizadas por um sabor terroso e textura densa. A sobremesa pode ser encontrada em todo o Brasil, especialmente ao longo da costa nordeste, onde é vendida na maioria dos quiosques e bares de suco. A tigela de açã foi popularizada pela primeira vez durante a década de 1980 por um fundador do jiu-jitsu brasileiro chamado Carlos Gracie. Com o passar do tempo, os surfistas brasileiros participaram da tendência na década de 1990 e, na década de 2000, a tigela de açã refrescante, saborosa e saudável se espalhou em popularidade fora do Brasil, principalmente no Havaí e no sul da Califórnia, tornando-se um alimento básico da dieta dos surfistas.

Açaí na tigela

Esses biscoitos em formato de flor são preparados com uma massa fina que consiste em farinha de arroz, ovos e leite de coco. Eles são feitos com moldes achu especializados que são aquecidos, depois mergulhados e revestidos com massa, antes de serem fritos até dourar e ficar crocantes. Os biscoitos Achappam são originários de Kerala, onde geralmente são associados a comunidades cristãs, mas doces semelhantes são encontrados em outros países asiáticos. Acredita-se que todos eles foram modelados em biscoitos holandeses tradicionais conhecidos como rosette ou struva.


Achapame

Acıbadem kurabiyesi são biscoitos turcos tradicionais. Eles são feitos com uma combinação de claras de ovos, açúcar e farinha de amêndoa. Tradicionalmente, algumas amêndoas amargas seriam usadas na preparação, mas como elas não estão prontamente disponíveis hoje em dia, o extrato de amêndoa às vezes é usado como um substituto. A combinação é cozida em fogo médio, depois misturada com suco de limão e deixada para esfriar. Depois de assados, os biscoitos devem ter uma textura mastigável. Eles são normalmente servidos com café turco ou sorvete.

Acessório de cabelo curto

Although the name &aelig;blekage can be translated as apple cake, this traditional Danish dessert is a sweet treat that has more in common with a trifle or a crumble. It consists of a creamy, cinnamon-spiced apple sauce that is layered between crispy breadcrumbs or crumbled cookies. It is usually prepared and served in bowls or decorative glasses, while the top is often covered with a generous layer of whipped cream. Enjoyed throughout the year, &aelig;blekage is always served cold, and it is recommended to garnish it with various fruit preserves.

Æblekage

Essas panquecas dinamarquesas leves e pequenas são preparadas com uma massa de ovo fermentada que é despejada e assada em panelas ocas especialmente projetadas. Embora tenham sido preparadas inicialmente com maçãs &ndash; daí o nome &ndash; hoje, elas raramente aparecem em sua forma original e, principalmente, incorporam ingredientes como baunilha, raspas de frutas cítricas ou cardamomo. Tradicionalmente associadas à época do Natal, essas guloseimas doces são geralmente servidas polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou complementadas com várias conservas de frutas.

Ableskiver

O autêntico affogato combina dois clássicos italianos: uma dose de expresso fresco e uma bola de sorvete de baunilha ou fior di latte. Affogato pode ser traduzido como afogado, referindo-se ao processo de preparação em que o expresso fumegante é generosamente derramado sobre uma bola de sorvete. A popularidade do affogato resultou em inúmeras variações que podem incluir qualquer coisa, desde vinhos fortificados, diferentes sabores de sorvete ou a adição de amêndoas e biscoitos esfarelados. Seja servido em xícaras ou taças de sobremesa, o affogato pode ser sorvido lentamente ou comido com uma colher, e é melhor apreciado após uma grande refeição.

Afogado

Australia

Por que esses biscoitos crocantes são chamados de Afghan é incerto, mas a receita pode ser encontrada no Edmonds Cookery Book, que remonta a 1955. Os biscoitos consistem em flocos de milho triturados que são combinados com manteiga, cacau e açúcar para criar uma massa firme que geralmente é formada em bolas achatadas. Assados até ficarem firmes, cada biscoito é guarnecido com uma porção de cobertura de chocolate e flocos de nozes ou amêndoas cortados ao meio.

Biscoito Afegão

Ageeli é um bolo em formato de anel do Catar que pode ser feito como um bolo grande ou como vários bolos individuais. É feito com ovos, farinha, açúcar, cardamomo, açafrão e água de rosas e coberto com tahine e sementes de gergelim. No entanto, existem variações, e algumas receitas também incluem leite e/ou iogurte. É um bolo leve e crocante, geralmente acompanhado de café e chá. Também é tradicionalmente comido no café da manhã com leite quente na manhã de Bayram.


Ageeli

Aggala é um doce popular do Sri Lanka que é tradicionalmente servido como um lanche, acompanhado de uma xícara de chá à tarde. Essas deliciosas bolas assadas são feitas com uma combinação de farinha de arroz torrado (ou arroz), mel, coco e sal. Às vezes, também são temperadas com pimenta, mas é completamente opcional. A combinação é levemente assada em uma panela, apenas até engrossar, e as bolas estão prontas para serem servidas.

Ágala

&Auml;ggost, que significa queijo de ovo, é o orgulho e a alegria da região de Bohusl&auml;n, onde todos o apreciam em ocasiões especiais e durante feriados como Natal, Páscoa e Solstício de Verão. Esta deliciosa guloseima é tipicamente feita com uma combinação de leite, leite azedo, ovos e açúcar, que é aquecido até coalhar. Originalmente, a mistura de coalhada é colocada em um molde especial de madeira com entalhes lindos e elaborados e pequenos furos no fundo. O prato cremoso é tradicionalmente servido gelado junto com arenque curado, mas atualmente é mais comumente comido como sobremesa, acompanhado de frutas vermelhas frescas, geleias ou chantilly, com açúcar ou canela em pó. Sua doçura varia em diferentes partes da região de Bohusl&auml;n, variando de muito doce ou meio doce no sul a totalmente sem açúcar no norte.

Italy

Esta sobremesa italiana clássica cujo nome se traduz em cordeiro da Páscoa foi supostamente preparada pela primeira vez no início dos anos 1900 por freiras dominicanas do convento Collegio di Maria em Favara, Sicília. Agnello Pasquale é tradicionalmente feito com uma mistura de farinha de amêndoa e pistache, que é aromatizada com raspas de limão ou baunilha e frequentemente cravejada com frutas cristalizadas, passas e amêndoas. O prato é assado em uma forma de bolo em formato de cordeiro e então coberto com cobertura de manteiga. Durante a Páscoa, você pode encontrar esta iguaria tradicional em inúmeras confeitarias por todo o país.

Agnello Pasquale

Uma especialidade exclusiva da Krönner Confectionery and Cafè, a torta Agnes Bernauer é um bolo de amêndoa merengue da Baviera recheado com creme de manteiga de café. O bolo é composto por vários discos leves e arejados de amêndoa merengue que são cobertos com recheio de creme de manteiga de café e flocos de amêndoa torrados, finalizados com uma fina camada de cobertura de creme e mais algumas amêndoas torradas por cima. Esta iguaria original foi criada para homenagear uma jovem chamada Agnes Bernauer, a amada do Duque Alberto III da Baviera, que foi condenada à morte por afogamento no Rio Danúbio pelo pai de Alberto, o Duque Ernst. Além desta sobremesa especial, a trágica história de Agnes Bernauer também foi a inspiração da renomada tragédia homônima de Friedrich Hebbel, bem como do musical folclórico Die Bernauerin de Carl Orff. Suavemente doce e com uma crocância agradável, esta delícia doce clássica está disponível apenas na cafeteria Krönner, localizada em Straubing, e na de Garmisch-Partenkirchen.

Agnes Bernauer Torta

Agra petha é um tipo de cabaça cristalizada, muitas vezes chamada de doce de assinatura da cidade de Agra. É feita de cabaça de cinzas cristalizada, conhecida como abóbora branca, cabaça de cera, cabaça branca, cabaça de inverno, cabaça de sebo ou abóbora de cinzas. A cabaça é cortada em pedaços que são embebidos em uma solução de cal e, em seguida, mergulhados em xaropes aromatizados, criando uma guloseima doce com um exterior crocante e um centro mastigável. Esta variedade local de petha está disponível em vários sabores, como açafrão, coco ou chocolate. Pode ser comprada em várias lojas e barracas que estão espalhadas pela cidade. A petha foi supostamente criada pelos chefs reais durante a construção do grande Taj Mahal.

Agra Petha

Aiyûbīng é uma bebida de sobremesa taiwanesa composta de uma geleia de semente de figo única. O processo de obtenção da geleia envolve colocar as sementes de um tipo especial de figo taiwanês em um saco coador, submergir o saco em água fria e, em seguida, esfregar as sementes continuamente até que comecem a liberar pectina, produzindo assim uma substância gelatinosa. A geleia de semente de figo é consumida gelada, geralmente combinada com suco de limão ou lima e raspas de gelo, tudo adoçado com mel, açúcar ou agave. Com uma combinação perfeita de sabores doces, levemente picantes e azedos, esta guloseima é uma bebida de sobremesa comum disponível em mercados noturnos, lojas locais e inúmeras lojas de chá de bolhas. Leve e refrescante, a geleia de aiyu gelada é um alimento básico durante todo o verão em Taiwan, devido ao seu efeito refrescante no corpo.

Aiyùbīng

Slovenia

Ajdnek é uma sobremesa rústica eslovena que consiste em massa macia de trigo sarraceno coberta com um recheio doce de nozes. A massa fermentada geralmente combina farinha de trigo e trigo sarraceno em quantidades iguais, enquanto o recheio de nozes moídas é enriquecido com mel, canela e aroma de baunilha. No passado, o ajdnek era preparado principalmente para várias ocasiões festivas e é tradicionalmente associado ao Vale Superior de Savinja.