Ágala

Aggala é um doce popular do Sri Lanka que é tradicionalmente servido como um lanche, acompanhado de uma xícara de chá à tarde. Essas deliciosas bolas assadas são feitas com uma combinação de farinha de arroz torrado (ou arroz), mel, coco e sal. Às vezes, também são temperadas com pimenta, mas é completamente opcional. A combinação é levemente assada em uma panela, apenas até engrossar, e as bolas estão prontas para serem servidas.