Afogado

O autêntico affogato combina dois clássicos italianos: uma dose de expresso fresco e uma bola de sorvete de baunilha ou fior di latte. Affogato pode ser traduzido como afogado, referindo-se ao processo de preparação em que o expresso fumegante é generosamente derramado sobre uma bola de sorvete. A popularidade do affogato resultou em inúmeras variações que podem incluir qualquer coisa, desde vinhos fortificados, diferentes sabores de sorvete ou a adição de amêndoas e biscoitos esfarelados. Seja servido em xícaras ou taças de sobremesa, o affogato pode ser sorvido lentamente ou comido com uma colher, e é melhor apreciado após uma grande refeição.