Açaí na tigela

Açã na tigela é uma sobremesa brasileira versátil feita com açã amassada, geralmente servida em uma tigela, coberta com banana e granola, e combinada com outras frutas e xarope de guaraná. A palmeira açã prospera em toda a bacia amazônica, e suas frutas são caracterizadas por um sabor terroso e textura densa. A sobremesa pode ser encontrada em todo o Brasil, especialmente ao longo da costa nordeste, onde é vendida na maioria dos quiosques e bares de suco. A tigela de açã foi popularizada pela primeira vez durante a década de 1980 por um fundador do jiu-jitsu brasileiro chamado Carlos Gracie. Com o passar do tempo, os surfistas brasileiros participaram da tendência na década de 1990 e, na década de 2000, a tigela de açã refrescante, saborosa e saudável se espalhou em popularidade fora do Brasil, principalmente no Havaí e no sul da Califórnia, tornando-se um alimento básico da dieta dos surfistas.