Pote de feijão Guernsey

Bean jar é o prato tradicional de Guernsey feito em uma panela. Embora cada família tenha uma variação diferente, ele é tipicamente feito com pé de porco, feijão-fradinho, feijão-manteiga, folhas de louro, cebolas e cenouras. Os feijões são deixados de molho durante a noite e, no dia seguinte, todos os ingredientes são colocados em uma caçarola grande e cobertos com água ou caldo. O prato é assado no forno por um longo tempo, geralmente de 6 a 8 horas, antes de estar pronto para ser servido, de preferência com pão crocante e manteiga de Guernsey ao lado. Até a década de 1920, o bean jar de Guernsey era comido regularmente no café da manhã. Quando feito em casa, o pote era levado aos padeiros locais, onde era cozido durante a noite no fundo dos fornos. Ao amanhecer, o pote era recolhido e o prato era tradicionalmente comido pelos pescadores antes de irem para o mar.