O ingrediente estrela deste prato tradicional é o tempeh, um produto natural à base de soja que geralmente é vendido em blocos. Ele é originário da Indonésia, onde é usado de várias maneiras. Neste prato simples, fatias grossas de tempeh são primeiro marinadas em diferentes combinações de líquidos e temperos e, em seguida, são simplesmente fritas em óleo ou na frigideira até ficarem crocantes. O tempe goreng geralmente é servido como um lanche com sambal ao lado, mas também é um ótimo acompanhamento para outros pratos.
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