Seppie em umido

Seppie in umido é um prato tradicional italiano originário de Veneza. O prato é geralmente feito com uma combinação de lula fatiada, cebola, alho, tomate, extrato de tomate, canela, gengibre, noz-moscada, alecrim, óleo, sal e pimenta-do-reino. As cebolas e o alho são refogados em óleo até ficarem macios e, em seguida, misturados com o alecrim e a lula. A mistura é coberta com água e fervida por mais de meia hora, e os tomates, extrato de tomate, temperos, sal e pimenta são então adicionados à panela. O prato é cozido lentamente até que o molho fique espesso e a lula esteja macia. Seppie in umido é normalmente servido sobre polenta.