Siyah deri pantolonlar

Saarland'a özgü bir barbekü spesiyalitesi olan schwenkbraten, bir schwenker'de ızgara edilmiş marine edilmiş domuz bifteklerinden oluşur. Schwenkmeister (ızgara yapan kişi) tarafından üçayaktan sarkıtılan ve açık odun ateşinin üzerinde sallanan benzersiz bir ızgaradır. Yemekte kullanılan domuz biftekleri genellikle boyun parçalarıdır, ancak diğer domuz parçaları da işe yarar. Genellikle bir gece veya 3 güne kadar marine karışımında bekletilirler. Marinede kullanılan tipik malzemeler arasında kurutulmuş kekik, kurutulmuş kekik, soğan, tuz, karabiber, sarımsak, ardıç meyveleri, yağ ve (isteğe bağlı olarak) Alman Riesling şarabı bulunur. Dışı çıtır çıtır kabuklu ve içi sulu ve yumuşak et olan bu ızgara domuz biftekleri genellikle bir kadeh kaliteli Alman Riesling veya bira ile birlikte patates salatası, taze salatalar, kızarmış sebzeler ve ekmek ruloları gibi çeşitli garnitürlerle eşleştirilir.