Bucatini alla calabrese, Calabria'dan gelen geleneksel bir İtalyan makarna yemeğidir. Yemek genellikle bucatini, domates, soğan, sarımsak, kuru balık, zeytinyağı, kırmızı biber gevreği, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak ve soğanlar doğranır ve zeytinyağında, ideal olarak toprak bir tavada sotelenir. Kuru balık aynı tavada doğranır ve kızartılır, kuru balık kızarırken tava çalkalanmalıdır. Kuru balık tavadan alınır ve yerine soyulmuş ezilmiş domatesler konur. Karışım bir tutam kırmızı biber gevreği ve baharatlarla kısık ateşte pişirilir. Kuru balık pişirmenin sonuna doğru tavaya geri konur ve sosa pişmiş bucatini makarna eklenerek yemek tamamlanır. Bucatini alla calabrese dumanı üstünde sıcak servis edilir.
Bucatini alla calabrese için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet